中国食物成分表
乳类及制品
谷类及制品
薯类、淀粉及制品
干豆类及制品
蔬菜类及制品
菌藻类
水果类及制品
坚果、种子类
畜肉类及制品
禽肉类及制品
乳类及制品
蛋类及制品
鱼虾蟹贝类
婴幼儿食品
小吃、甜品
速食食品
饮料类
含酒精饮料
糖、蜜饯类
油脂类
调味品类
其他
分类
液态乳
奶粉
酸奶
奶酪
奶油
其它
名称
编号
能量(单位：千卡)
水分(单位：g)
蛋白质(单位：g)
操作
奶酪（干酪）
10-4-001
328
43.5
25.7
奶豆腐（脱脂）
10-4-002
343
14.7
53.7
奶豆腐（鲜）
10-4-003
305
31.9
46.2
奶疙瘩（奶酪干，干酸奶）
10-4-004
426
8.9
55.1
契达干酪（普通）
10-4-005
412
36
25.5
契达干酪（脱脂）
10-4-006
261
47.1
31.5
曲拉
10-4-007
356
8.2
39.1
全脂软酪
10-4-008
313
58
8.6
酸酪蛋
10-4-009
443
11.2
40.4
羊乳酪
10-4-010
250
56.5
15.6
中脂软酪
10-4-011
179
69.5
9.2
奶酪（光明牌）
10-4-012
348
43.0
16.5
奶酪（骑士牌）
10-4-013
386
31.7
23.0
低脂奶酪
10-4-014
241
48.0
21.6
硬质干酪
10-4-015
411
37.3
24.9
