中国食物成分表
鱼虾蟹贝类
谷类及制品
薯类、淀粉及制品
干豆类及制品
蔬菜类及制品
菌藻类
水果类及制品
坚果、种子类
畜肉类及制品
禽肉类及制品
乳类及制品
蛋类及制品
鱼虾蟹贝类
婴幼儿食品
小吃、甜品
速食食品
饮料类
含酒精饮料
糖、蜜饯类
油脂类
调味品类
其他
分类
鱼
虾
蟹
贝
其它
名称
编号
能量(单位:千卡)
水分(单位:g)
蛋白质(单位:g)
操作
白条鱼(裸鱼)
12-1-101
103
76.8
16.6
草鱼(白鲩,草包鱼)
12-1-102
113
77.3
16.6
赤眼鳟(金目鱼)
12-1-103
109
76.5
18.1
鱤鱼(猴鱼)
12-1-104
114
76.0
17.5
胡子鲇(塘虱(鱼)
12-1-105
146
72.6
15.4
黄颡鱼(戈牙鱼,黄鳍鱼)
12-1-106
124
71.6
17.8
黄鳝(鳝鱼)
12-1-107
89
78.0
18.0
黄鳝丝
12-1-108
69
83.2
15.4
尖嘴白
12-1-109
137
68.6
22.7
口头鱼
12-1-110
134
70.3
19.6
鲤鱼(鲤拐子)
12-1-111
109
76.7
17.6
罗非鱼
12-1-112
98
76.0
18.4
罗非鱼(莫桑比克)(非洲黑鲫鱼)
12-1-113
77
8.9
16.0
泥鳅
12-1-114
96
76.6
17.9
青鱼(青皮鱼,青鳞鱼,青混)
12-1-115
118
73.9
20.1
1
2
3
4