中国食物成分表
调味品类
谷类及制品
薯类、淀粉及制品
干豆类及制品
蔬菜类及制品
菌藻类
水果类及制品
坚果、种子类
畜肉类及制品
禽肉类及制品
乳类及制品
蛋类及制品
鱼虾蟹贝类
婴幼儿食品
小吃、甜品
速食食品
饮料类
含酒精饮料
糖、蜜饯类
油脂类
调味品类
其他
分类
酱油
醋
酱
腐乳
咸菜类
香辛类
盐、味精及其他
名称
编号
能量(单位：千卡)
水分(单位：g)
蛋白质(单位：g)
操作
八角（大料，大茴香）
20-6-001
281
11.8
3.8
胡椒粉
20-6-002
361
10.2
9.6
花椒
20-6-003
316
11.0
6.7
黄毛籽
20-6-004
330
7.6
21.0
芥茉
20-6-005
490
7.2
23.6
苦豆子
20-6-006
270
13.5
4.6
辣椒粉
20-6-007
290
9.4
15.2
全料蒸肉粉
20-6-008
343
7.8
8.9
五香粉
20-6-009
359
12.4
1.0
茴香籽（小茴香籽）
20-6-010
318
8.9
14.5
咖喱粉
20-6-011
415
5.7
13.0
